Vetelängd

Tydligen är det inte så svårt att göra vetelängd. Ska se om jag
får tid i veckan att baka en!! :) 

Det här behöver du :

2,5 dl mjölk

100 gram rumsvarmt smör

½ pkt jäst (25 gram)

½ dl strösocker

1 krm salt

7-9 dl vetemjöl (om du använder manitoba cream, ta mindre mängd mjöl)

Fyllning : 

150 gram rumsvart smör

2 msk marsanpulver

3 msk vaniljsocker

2 tsk kanel

Före gräddning :

1 ägg

Pärlocker

Flagad mandel

Topping efter gräddning : 

1 dl marsankräm

2 msk florsockerglasyr (florsocker + vatten)

GÖR SÅHÄR :

Ljumma mjölken och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin. (Mjölmängden kan behövas ökas på om du knådar för hand) Använd en ugnsplåt täckt med bakplåtpapper eller teflongaller. Ta ut tre delar av degen och kavla till ca 35-40cm * 15cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Gör likadant med resterade två. Fläta en vetelängd, börja från mitten och fläta ut mot varje ände som du fäster under flätan.  Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter. Pensla flätan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker samt flagad mandel. Grädda i 175 grader ca 25-30 min, eller tills den fått fin färg. Låt svalna på galler. Dekorera sedan med marsankräm som du klickar ut ovanpå och sedan ringlar florsockerglasyr över sist av allt.

(Bild lånad från Cupcakesfluffan , recept från kryddburken )